Ratgeber: Lebensmittelhygiene in Österreich
Was ist Pflicht, wie oft, und was kostet es? Hier findest du kurze, klare Antworten auf die Fragen, die Gastronomie und Lebensmittelbetriebe am häufigsten stellen. Jede Antwort nennt ihre Quelle.
Hygieneschulung in Österreich: Wer muss sie machen und wie oft?
Wer geschult sein muss, in welchen Abständen und welcher Nachweis bei der Kontrolle zählt.
Antwort lesen →HACCP-Zertifikat: Was kostet die Schulung in Österreich?
Preise für Online-Schulung, Präsenzkurs und Firmen im Vergleich, und worauf es beim Zertifikat ankommt.
Antwort lesen →Gesundheitszeugnis in Österreich: Braucht man das noch?
Das amtsärztliche Zeugnis ist seit 2002 abgeschafft. Was Betriebe stattdessen nachweisen müssen.
Antwort lesen →Allergenschulung: Wann ist sie Pflicht und für wen?
Mündliche Allergeninformation braucht geschultes Personal. Wer das ist und wie oft geschult wird.
Antwort lesen →Lebensmittelkontrolle in Österreich: Ablauf und was geprüft wird
Wer kommt, was angeschaut wird, was danach passiert und wie du deinen Betrieb vorbereitest.
Antwort lesen →Hygieneschein, Hygienepass, Hygienezeugnis: Was ist das in Österreich?
Die Begriffe stehen in keinem Gesetz. Gemeint sind bis zu drei Nachweise, und die bekommst du ohne Amt.
Antwort lesen →HACCP-Zertifikat oder HACCP-Zertifizierung: der Unterschied
Das eine ist ein Schulungsnachweis für Personen, das andere ein Audit für Betriebe. Wer was braucht.
Antwort lesen →Hygieneschulung in Österreich: Anbieter und Wege im Vergleich
Vier Wege zur Hygieneschulung, mit belegten Preisen und einer ehrlichen Empfehlung, wann welcher passt.
Antwort lesen →Was ist HACCP? Einfach erklärt für Gastronomie und Lebensmittelbetriebe
Was die Abkürzung bedeutet, die sieben Grundsätze mit Küchenbeispielen und was ein kleiner Betrieb wirklich tun muss.
Antwort lesen →Alle drei Nachweise in einem Paket
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